紅葉李（Prunus cerasifera 'Atropurpurea'）的種子一般在夏季末至秋季初成熟。具體的成熟時間可能會因地理位置和氣候條件而有所不同。

通常情況下，紅葉李的果實會在夏季末開始逐漸成熟，直到秋季初。果實成熟時，可以通過觀察果實的顏色和質地來判斷是否準備好進行種子收集。紅葉李的果實通常呈現深紅色或紫紅色，并且已經變軟、果肉容易剝離。

當果實已經完全成熟，果肉容易分離時，就可以進行種子的收集。將果實用清水洗凈，并去除果肉，以獲得干凈的種子。

收集種子時，最好選擇健康、成熟和無病蟲害的果實，這樣可以提高種子的質量和發芽率。

如果您對紅葉李的種子收集具體時間有更詳細的需求，建議咨詢當地的園藝專家、果樹專家或參考當地的農業推薦指南，以獲取適應您所在地區的最佳收種時間。