梅花（Prunus mume），又稱為中國李，屬于薔薇科的一種落葉小喬木。據統計，全世界有梅花300多個品種，而據不完全統計，現已經培育出1000多個梅花品種。

這些品種根據其花型、花色、花香等特征可以被進一步劃分為不同的類別，包括單瓣梅、重瓣梅、綠枝梅、白梅、紅梅、綠梅、黃梅等。每一種梅花都有其獨特的美麗和魅力，為人們的生活增添了無盡的色彩和樂趣。