烏梅樹（Prunus mume）在冬季通常會落葉。烏梅屬于落葉喬木或灌木，其葉子會在秋季逐漸變黃，并在冬季完全脫落，進入休眠狀態。這是烏梅樹適應寒冷季節的一種生理反應。

在較溫暖的地區，烏梅樹的葉子可能會以不同的程度保持綠色，而并非完全脫落。這取決于當地氣候和烏梅樹所處的具體環境條件。

大部分烏梅樹在冬季會落葉，而在春季到來時重新生長新的葉子。這也是烏梅樹在寒冷季節中以其他方式展示其美麗的一個特點。